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蒙牛態度:把握源頭打造世界級乳品
來自:網絡整理 2019-06-04 瀏覽:1092次

       牛奶是人類古老的飲品之一。它營養豐富,有“白色血液”之稱,是人類“最接近完美的食物”。世界各國都在采取不同形式推廣科學飲奶,以此增強國民體質。

  在2000年經聯合國糧農組織提議,并征得來自世界近千位乳業界重要人士意見后,每年的6月1日被定為“世界牛奶日”。這一紀念日的存在意義,主要在于向廣大消費者介紹牛奶的生產情況、宣傳牛奶營養價值和對人體健康的重要性,當然,同時也可以了解消費者對乳品的需求。從現實情況來看,推廣飲奶更應該成為日常。

  與發達國家相比,中國人均乳品消費量迫切需要提高,同時市場調查數據也表明中國乳業未來有著巨大增長空間。作為乳業領軍企業,蒙牛一直秉承“以消費者為中心,成為創新引領的百年營養健康食品公司”的愿景,始終如一地追求品質,打造世界級乳品。

  前瞻布局,從源頭打造品質好奶

  “得奶源者得天下”幾乎成為乳業共識。

  為生產優質乳制品打好堅實的基礎,蒙牛在過去幾年里,率先展開與丹麥Arla合作,以國際化的牧場管理經驗和標準,重新定義高品質奶源;與新西蘭AsureQuality合作,在國內率先把具有國際先進水平的食品質量安全認證覆蓋到牧場,以此提升產品品質。

蒙牛態度:把握源頭打造世界級乳品

  而為保障企業能夠高質量發展,蒙牛前瞻性地完成了奶源戰略布局。2018年,在奶牛養殖業普遍低迷的情況下,蒙牛以獨特的眼光果斷決策、快速出擊,相繼戰略投資中國最大的原奶生產商現代牧業、最大的有機奶供應商圣牧高科、大型國際全產業鏈乳業公司富源牧業,確保得到優質原奶供應。品牌牧場,正在成為蒙牛高品質產品的核心支柱。

  今年是蒙牛創立20周年,蒙牛集團總裁盧敏放近日表示,過去10年中,中國乳業通過持續努力實現了來之不易的復興。在今天,國內乳業的產品、品牌都已經煥然一新,實力逐漸增強。尤其對于奶源來說,目前國內的原奶質量無論是蛋白質,還是體細胞的含量、菌落的控制,都已經達到了歐盟水平。

  提升品質,走出國際化的“蒙牛模式”

  乳業重視積累、謹遵自然規律的農場法則,因此在做到擁有穩定奶源之后,通過體系化、系統化的管理和控制,不斷提升奶源的品質成為蒙牛的重中之重。

  近幾年來,蒙牛通過奶源地合作、建設工廠、引進世界一流的牧場管理技術、引入食品質量安全認證標準、開展乳制品研發合作等方式,充分借鑒國外先進經驗和技術,結合自身產品特點,打造嚴格的生產標準和豐富的產品線,為中國消費者提供世界品質的乳制品服務,同時更開創了中國乳企海外全產業鏈布局的先河。

  從國外引進到企業內化升級、開發標準化保障評估體系,蒙牛正在為中國乳業創建著國際化的先進管理模式。盧敏放曾說,“引進來、走出去”,才能快速提升乳企的競爭能力。國際化是蒙牛的核心發展戰略之一,也是蒙牛塑造世界級品牌的必經之路。

  聯手共贏,構建全球乳業生態圈

  2015,蒙牛雅士利新西蘭工廠開業,全國唯一一家出口乳品質量安全示范基地建成;2016,蒙牛成為首家獲得“同線同標同質認證”的乳品企業,產品在世界多個國家和地區銷售并獲得國外消費者認可;2017,蒙牛成為2018 FIFA世界杯全球官方贊助商,揚名海外市場,品牌力大幅提升;2018,蒙牛業績大增,實現營收和利潤雙位數增長……這些事實印證著,蒙牛正從“火箭式”發展步入高質量發展的新階段,開啟從“中國牛”到“世界牛”的新征程。

  盧敏放認為,與近年來在世界上不斷創造“中國奇跡”的基建和裝備制造項目不同,食品和乳品是吃在口里、暖在心里,中國食品、乳品品牌“走出去”,必將有力提升各國民眾對中國的好感與認同感,為中國在全世界贏得更多的認可、更多的支持和更多的朋友。

蒙牛態度:把握源頭打造世界級乳品

(圖:備受好評的蒙牛北歐芝士酸牛奶

  蒙牛將格局放得更大更高。2017年,盧敏放在中國乳制品工業協會第23次年會上,首次提出構建“全球乳業共同體”的設想。不但要推動定價機制、要素配置和消費等方面的優化提升,還要促進“從牧草到奶杯”的產業鏈各環節共同分享發展紅利。

  2019年瑞士達沃斯論壇上,盧敏放對于“全球乳業共同體”的構建再進一步。他表示,在第四次工業革命推動下,這有助于乳業實現技術革命和供應鏈、價值鏈重塑,進而推進全球乳業實現共治、共享、共贏的包容性和可持續發展。

  今天,中國乳業正迎來高速發展的黃金十年。蒙牛作為植根中國本土的乳企,正在以世界一流品質打造中國乳業的競爭力,也在為“全球乳業共同體”的構想而努力,不斷刷新著人們對“蒙牛模式”的認知。

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