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紅星美羚:用科技打造放心羊乳品
來自:中國網 2019-10-11 瀏覽:651次

在陜西省打造千億羊乳產業的背景下,地處全國奶山羊基地富平縣的陜西紅星美羚乳業股份有限公司,用科學管理,科技創新統領企業發展,打造公眾需要的羊奶放心品牌,使企業快速發展,成為陜西乃至全國羊奶產業的領軍。在近期舉行的“壯麗七十年,奮斗新時代”2019年度中國乳業頒獎盛典,紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產加工技術榮獲“技術進步獎”,此前該項目還在陜西省科技工作者創新創業大賽中榮獲銀獎。

打造優質奶源基地保證羊奶質量

“世界羊奶看中國,中國羊奶看陜西”,當前我國羊乳產能占據了全世界的“半壁江山”,陜西省奶山羊存欄數和羊乳產量均為全國第一,陜西省委省政府決定培育“千億級”奶山羊全產業鏈。紅星美羚乳業作為陜西農業產業化重點龍頭企業,也是千億奶山羊產業的重要參與企業之一。

陜西富平是聞名遐邇的“奶山羊之鄉”、“中國羊乳之都”。依托富平資源優勢,紅星美羚全產業鏈布局,自建自控奶源基地,實行源頭質量安全管理模式。

王寶印董事長在了解飼草攪拌情況

紅星美羚董事長王寶印介紹了,自建的生態循環經濟產業園。園區占地約600畝,高丹草、紫花苜蓿、黑麥草等自種牧草長勢良好。數千只奶山羊,采用高床式羊舍進行養殖。在飼草棚,TMR全混合飼料攪拌機對搭配好的各類飼草進行攪拌后,再由自動撒料機進入羊舍撒料。據園區負責養殖的技術人員介紹,園區根據奶山羊的生長發育情況,精心配制了適宜的飼草料配方。

同時,在園區的進口羊羊舍里,紅星美羚從澳大利亞和新西蘭進口了700余只奶山羊。采用人工授精、凍精技術、性控技術、胚胎移植等多種現代化科學繁育方式,為短時間內使富平及周邊區域的奶山羊種群進行優化升級,建立富平奶山羊良種繁育體系,提高當地奶山羊平均產能做出了貢獻。同時,紅星美羚也建立、健全專業的奶山羊服務體系,將傳統的奶山羊養殖模式用科學方式向規范化、規模化發展,讓養殖效率更加優異、高效。

 作為國內最早生產羊乳粉的企業,紅星美羚在奶源質量管理上,也發揮了引領作用。早在2003年,紅星美羚就率先在轄區內改變傳統的收散奶模式,推行“集中拉羊擠奶”,從而解決了行業內普遍存在的鮮羊奶采收過程中摻雜使假的問題,從源頭起就保證了奶源的純凈。2006年,企業又在行業內首創機械化擠奶站,并推出“適度規模養殖、集中機械化擠奶、冷鏈貯運、奶款直付奶農”的奶源質量安全管理模式,保證了產品質量的安全可靠。

“我們一直在思考如何保護發展奶源、建立標準化養殖模板,探索規模化養殖等。”王寶印在接受采訪時說。

羚恩貝貝全新亮相  活性羊奶成亮點

因為有優勢奶源作為保障,紅星美羚的所有產品均是以濕法工藝、100%純鮮羊奶為原料生產。據了解,紅星美羚目前通過配方注冊的3個系列9種配方的嬰幼兒配方羊奶粉,包括富羊羊、德瑞蘭帝、羚恩貝貝,其中全羊奶粉羚恩貝貝是其主打產品。

為更好地地保留羊奶中的天然活性營養,紅星美羚采用全程低溫濕法工藝技術,以更適宜羊奶加工的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進上排低溫粉塔、附聚造粒”四項先進工藝,將羊奶中天然活性營養更大限度的保留。經權威機構檢測,羚恩貝貝嬰幼兒配方羊奶粉,每100g奶粉中,免疫球蛋白的含量占到近4g。天然的免疫球蛋白(lgG)能夠有效抵抗病毒及細菌,增強人體免疫力;改善胃腸功能、促進消化吸收,有助于生長發育。

在具備更高吸收率、更多活性營養的同時,羚恩貝貝嬰幼兒配方羊奶粉,添加活性益生菌(Bb-12)+雙益生元組合(低聚果糖+低聚半乳糖),特別添加膽堿和左旋肉堿等,能更好的調節寶寶腸胃,增強寶寶抵抗力,讓中國寶寶們遠離乳糖不耐引起的腹脹、腹瀉等困擾。

當前,嬰幼兒配方羊奶粉進入純羊時代。針對羚恩貝貝的表現,紅星美羚也對其在純羊市場未來的競爭中寄于厚望。今年,紅星美羚對羚恩貝貝的包裝進行了全新升級。相較于之前的包裝,羚恩貝貝新包裝通過不同顏色,將3個段位進行區隔,通過不同的顏色更易分辨出產品相對應的使用年齡階段。馬卡龍色的全新組合,也讓“羚恩貝貝”的整體風格更為活潑靈動。

科技鑄造品質  紅星美羚羊乳清粉項目再獲獎

2018年6月,紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉項目規模化投產,打破了國產嬰幼兒配方羊奶粉對進口羊乳清粉的高度依賴,打造國產嬰配羊奶粉的“中國芯片”。不僅解決了企業內部對脫鹽羊乳清粉的需求,提高企業自身競爭力,對于整個行業而言,也起到了示范帶動作用。

據檢測報告顯示,紅星美羚自主生產的羊乳清粉較市場上同類產品熱穩定性強、清蛋白含量高,且產品更新鮮。中國乳品工業協會原理事長、國際乳品聯合會(IDF)中國國家委員會主席宋昆岡表示,紅星美羚自產羊奶酪及羊乳清粉項目,“在中國乳業發展史上具有里程碑的意義。”

紅星美玲董事長  王寶印

據了解,紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產加工技術在此前的陜西省科技工作者創新創業大賽榮獲銀獎。

誠信為本  堅持保護價收購鮮奶防范產業風險

今年3月份以來羊奶收購價格暴跌,為了奶山羊產業的發展和保護農戶的利益及養羊的積極性,紅星美羚啟動了羊奶價格保護制度,對于與公司簽訂了生鮮乳購銷合同的服務站點,結算價格為 6.3元/公斤,遠高于市場4元/公斤左右的收購價格,降低了奶農們的損失,增強了養殖信心。這也是繼2008年奶價下跌時公司啟動保護價機制后,紅星美羚再度挺身而出,防范產業風險。

王寶印表示,紅星美玲將進一步注重科技開發,注重產品質量和品牌,作為龍頭企業,公司理應主動承擔起應有的社會責任,積極為防范產業風險貢獻力量,為我國羊奶產業大發展做出更大貢獻。

當前,羊乳行業迎來高速發展期。歷經多年努力開拓的紅星美羚,也進入快速發展期。作為國內最早生產羊乳粉的企業,紅星美羚的發展歷程,也記錄了中國羊乳行業探索的歷程。“做乳品就是做良心,我們要做讓自己孩子都愛吃可以放心吃的羊乳制品”,正如紅星美羚董事長王寶印這句樸實的話,全產業鏈布局,扎實修煉內功,做好良心乳品,也是中國乳業振興之根本。

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