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全球奶酪行業市場格局分析 歐美國家占據全球主要產銷量
來自:中國報告網 2019-06-03 瀏覽:1143次
        奶酪又名干酪、芝士、乳酪,是一種發酵的牛奶制品。當前全球奶酪行業的生產格局是歐美發達國家主導市場,奶酪的產量和加工水平都處于世界領先地位。2018年,歐盟和美國的奶酪產量占全球產量的比重高達67.54%。

        美國農業部對包括歐盟、美國、俄羅斯、巴西、阿根廷等在內的全球十六個主要奶酪生產國家和地區的奶酪產量進行了統計。根據美國農業部披露的數據,2014-2018年全球十六個主要奶酪生產國家和地區的奶酪產量呈現不斷增長的趨勢。2018年,全球十六個主要奶酪生產國家和地區的奶酪產量為20538千噸,同比增加1.77%;據美國農業部預計,2019年,全球十六個主要奶酪生產國家和地區的奶酪產量將達到20779千噸,同比增加1.17%。


2014-2019全球十六個主要奶酪生產國家和地區的奶酪產量及增長率走勢
數據來源:中國奶業協會

        當前全球奶酪行業的生產格局是歐美發達國家主導市場,奶酪的產量和加工水平都處于世界領先地位。歐盟和美國是全球奶酪的主要生產地,2018年,歐盟和美國的奶酪產量占全球產量的比重高達67.54%。其中,歐盟2018年奶酪產量為10160千噸,同比增長1.09%,占全球奶酪產量的42.78%;美國2018年奶酪產量為5878千噸,同比增長2.37%,占全球奶酪產量的24.75%。

2018年全球奶酪產量前十名國家和地區產量及增長情況
數據來源:中國奶業協會

2018年全球奶酪產量前十名國家和地區產量預測情況
數據來源:中國奶業協會

      參考觀研天下發布《2019年中國奶酪行業分析報告-市場現狀調查與發展動向研究

      美國農業部對包括歐盟、美國、俄羅斯、巴西、阿根廷等在內的全球十六個主要奶酪消費國家和地區的奶酪國內消費量進行了統計。根據美國農業部披露的數據,2014-2018年全球十六個主要奶酪消費國家和地區的奶酪國內消費量呈現不斷增長的趨勢。2018年,全球十六個主要奶酪消費國家和地區的奶酪國內消費量為19676千噸,同比增加1.56%;據美國農業部預計,2019年,全球十六個主要奶酪消費國家和地區的奶酪國內消費量將達到20056千噸,同比增加1.93%。


2014-2019年全球十六個奶酪消費國家和地區的奶酪國內消費量及增長
數據來源:中國奶業協會

      當前全球奶酪行業消費市場以歐美地區為主,2018年,歐盟和美國的奶酪消費量占全球消費量的比重高達64.00%。其中,歐盟2018年奶酪消費量為9390千噸,同比增長1.02%,占全球奶酪消費量的40.01%;美國2018年奶酪消費量為5630千噸,同比增長2.35%,占全球奶酪消費量的23.99%。

2018年全球奶酪消費量前十名國家和地區情況
數據來源:中國奶業協會

2019年全球奶酪消費量前十名國家和地區預測情況
數據來源:中國奶業協會
 
資料來源:中國奶業協會,觀研天下(YZ)整理
關鍵詞: 全球,奶酪,行業市場,格局,分析,歐美,國家,占據,主要,產
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