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國內乳制品消費放緩 上市乳企謀劃由“喝”轉“吃”
來自:第一財經 2019-05-29 瀏覽:1553次

  簡介:由于傳統的乳制品市場消費逐漸飽和,在存量市場競爭激烈的局面下,乳企上市公司開始由“喝”轉“吃”,希望在奶酪業務上尋求增量市場。

  近日,一款名為妙可藍多(10.0400.626.58%)奶酪棒的洗腦廣告在各大城市的電梯和樓道廣告中頻頻轟炸,而生產方的原廣澤股份干脆連上市公司名稱都改成了妙可藍多(600882.SH),這樣激進的做法在乳企中并不多見。

  在業內看來,這背后也是國內乳企重視奶酪業務的一個縮影,由于傳統的乳制品市場消費逐漸飽和,在存量市場競爭激烈的局面下,乳企上市公司開始由“喝”轉“吃”,希望在奶酪業務上尋求增量市場。

  對于國內乳業上市公司而言,近兩年維持業績增速正在變得困難,在剛剛過去的2018年財報季里不難發現,除了國內兩大乳業巨頭伊利蒙牛保持著較快的增速,大多數區域乳企上市公司業績增速正在放緩,這其中既有市場格局變化的因素,也與國內乳制品消費日趨飽和有關。

  在5月28日舉行的中國奶酪發展高峰論壇上,農業農村部副部長于康震透露,目前國內乳制品消費增速正在放緩,近十年間,年均乳制品消費增幅只有0.8公斤,這遠低于上一個十年年均2公斤的增幅。

  乳制品消費年均增幅的減少,意味著國內乳業競爭逐步進入存量市場的爭奪,相比之下,奶酪行業的發展才剛剛開始。根據奶業協會公布的數據顯示,目前我國人均奶酪消費只有0.1公斤,遠遠落后于日韓的2.4公斤和3.1公斤,與歐洲的18.7公斤的人均奶酪消費量相差甚遠,而這也被業內一直認為是國內乳制品消費量不足世界人均消費量的三分之一的主要原因。

  差距之下存在著巨大的市場空間,尤其是隨著西化的生活方式的日益流行,奶蓋茶、芝士酸奶等網紅產品流行的同時,消費者也不知不覺在消費更多的奶酪產品,國內奶酪市場需求不斷增長。

  2018年3月,妙可藍多在傳統的液奶業務基礎上開始重點發力奶酪業務,業績上已經有所體現。2018年實現收入12.3億元,同比增長24.8%,其中奶酪業務增長迅速,實現銷售收入4.6億元,同比增長135.9%。2019年一季度,妙可藍多收入約為2.98億元,同比增長57.5%,奶酪業務銷售1.3億元,同比增長104.4%,銷量為2717.7噸,同比也增長了64.5%。

  記者在論壇上了解到,國內包括蒙牛乳業、伊利股份(30.050-0.30-0.99%)光明乳業(9.600,-0.04-0.41%)、三元食品以及國際乳業巨頭恒天然、菲仕蘭等主要乳企都已經在布局奶酪業務。雖然大部分乳企并沒有單列奶酪業務的收入,但從進口總量上或可見一斑。

  全國畜牧總站研究員張書義告訴第一財經記者,目前國內奶源為原料的自產各類奶酪年產約不足1萬噸,80%的奶酪主要靠進口原料再加工,近年來,國內市場需求的快速增長帶動奶酪進口的增長,進口量從2006年的不足1萬噸,增加到2018年的10.83萬噸,進口量增漲了10倍。

  目前國內消費的奶酪主要分為原制和再制兩種,前者以牛奶為原料,后者以前者為原料加工后再進行銷售。

  妙可藍多董事長柴琇告訴第一財經記者,目前國內的奶酪主要依靠進口,從成本上看,國內較高的牛奶成本讓國內乳企在原制奶酪上并沒有競爭優勢,但國內消費者的口感并不能完全接受原制奶酪產品,因此在再制奶酪領域國內乳企面臨機遇。目前國內奶酪消費處于初級階段,也需要更多乳企進入把市場做大。

  而根據中國奶業協會公布的數據,到2025年,我國奶酪消費可能將超過50萬噸,達到人均消費近0.4公斤,將是目前的四倍。

  值得注意的是,2018年6月國務院辦公廳發布的《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》中,要求優化乳制品產品結構,統籌發展液態乳制品和干乳制品,支持發展奶酪等干乳制品

  獨立乳業分析師宋亮看來,國家推動干乳制品發展一方面是從營養角度考慮,而另一方面,國家也在鼓勵國內企業生產原制奶酪,因為生產原制奶酪使用的是新鮮牛奶奶酪業務也可以成為國內原奶產業市場調節的“蓄水池”,一直以來國內奶業供給的周期性帶來的“奶荒”和“奶剩”,這也讓國內奶牛養殖行業苦不堪言,長期來看,奶酪業務的發展可以有效調節奶源淡旺季的差距。

  但也有行業人士指出,目前國內牛奶成本相比澳新幾乎翻倍,十斤奶做一斤酪,也會進一步放大成本的劣勢,國內要想推動原制奶酪發展,則可能還需要更多的支持政策。

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