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關于喝牛奶的9個健康常識 牛奶你喝對了嗎
來自:網絡整理 2019-05-15 瀏覽:1017次

我們都知道牛奶營養很豐富,它含有大量蛋白質和人體所需的氨基酸。但是牛奶如果喝得不對,對身體沒有好處,反而對身體有害。今天小編和大家說說關于牛奶的錯誤喝法。關于牛奶還有九個健康真相。

牛奶真的越濃越好嗎?六種喝奶方式如服毒,揭秘牛奶9個健康真相

1、牛奶越濃越好

人認為,牛奶越濃,身體得到的營養就越多,這是不科學的。所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。

2、牛奶+巧克力

有人以為,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應,生成“草酸鈣”。于是,本來具有營養價值的鈣,變成了對人體有害的物質,從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發干枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

3、牛奶+雞蛋

專家指出,牛奶加雞蛋的早餐并不科學,蛋白質難以提供能量。現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋,糧食長期在早餐中缺位。大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌,殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西,但是用錯了地方。經過一夜十多個小時的能量消耗,早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

4、牛奶+米湯、稀飯

有人認為,這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發育遲緩,體弱多病。所以,即便是為了補充營養,也要將兩者分開食用。

5、牛奶+橘汁或檸檬汁

有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁,這看上去是個好辦法,但實際上,橘汁和檸檬均屬于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質,就會使蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。

6、牛奶+藥

也有人認為,用有營養的東西送服藥物肯定有好處,其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應,生成非水溶性物質,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。所以,在服藥前后各1、2小時內最好不要喝牛奶

牛奶是一種營養價值非常高的飲品,含有的蛋白質、氨基酸等多種物質,常喝牛奶有著增強記憶力、延緩衰老等很多的作用。不過,很多人都會問,既然牛奶的營養高,那么喝牛奶會胖嗎等一系列的問題。那么接下來就為大家揭開牛奶的9個健康真相吧。

揭開牛奶的9個健康真相

牛奶一直都被大家誤解著,才開始有關于牛奶中抗生素的傳聞,再后來就聽說喝牛奶會長胖,這樣使得很普通的牛奶成了大家一些質疑的對象。對于牛奶,你有沒有過疑惑呢-接下來我們一起來看看喝牛奶的真相吧。

1、喝牛奶容易增肥-錯

牛奶是增肥食品-當然不!這是個絕對錯誤的觀念!如果你的飲食一直遵循著"低卡、低脂"的原則,那在餐單上加點兒牛奶反而更能防止體重增加,因為牛奶中的蛋白質可以減輕饑餓感,讓"少吃點兒"變得更加容易。

如果想控制體重,不妨在下午4點左右喝一杯低脂牛奶,晚餐的進食量很容易就會縮減掉1/3。

2、有機牛奶比普通牛奶更有營養-差別不大

其實有機牛奶中的營養成分和普通牛奶中的營養成分是一樣的,比如所含的維生素D、蛋白質等,它們之間最大的區別就是飼養的方式不同。

有機奶牛的飼料是沒有用過農藥、也沒有加入過人工成分的純天然牧草,但這并不意味著普通奶牛食用的就是不好的飼料。所以就營養成分而言,如果有能力支付有機牛奶,OK;如果不是"有機控",普通牛奶也沒有什么可值得特別擔憂的。

3、喝牛奶還能降血壓-確實如此

這是是真的!低脂奶和低脂低鹽的乳制品對控制血壓很有效。

專家建議最佳的飲食法是:2~3份無脂或低脂乳制品,8~10份蔬果以及每天不能超過2300毫克的鹽分。而乳制品是這個飲食法的關鍵,因為牛奶中包含許多能降低血壓的營養物質,比如鎂、鈣、維生素D和鉀元素等等。

4、巴氏滅菌法會毀掉牛奶中的營養物質-損失營養極少

在平時的生活中,用巴氏滅菌法滅對牛奶進行消毒的就是菌,不是它的營養成分哦。巴氏滅菌法主要消毒方法就是利用低溫將鮮奶中致病細菌給殺死,這樣不僅使牛奶更加的安全,還能夠保留原有的營養物質。

研究顯示,鮮牛奶在經過巴氏滅菌的過程中會損失極少的維生素B,但鑒于牛奶中維生素的含量極為豐富,所以這部分的流失幾乎可以完全忽略不計;更重要的是,巴氏滅菌法對牛奶中最重要的營養成分——蛋白質和鈣元素——完全沒有任何影響!

5、晚餐喝牛奶可滿足身體對乳制品的一天所需-不完全對

這個說法雖然不正確,但起碼已經達成目標要求的一半了!

對于18歲以上的成年人,一天喝2-3杯牛奶便可得到一日所需(一杯≈250毫升),2~8歲的兒童需要2杯,而9~18歲的青少年則需要3~4杯。

其實,也不用只盯著牛奶,奶酪和酸奶都是同樣優質的營養來源,或者可以改變一下喝牛奶的方式,比如用它做奶昔,或者在做燕麥粥和甜湯的時候用牛奶來代替水等。

6、咖啡中加奶油,約等于喝了牛奶-錯

從"營養成分的含量"這一角度出發,為大眾提供了一些可以替換牛奶的飲食,比如"250毫升牛奶=175克酸奶=50克奶酪"等,其中并沒有提到另一種常見的乳制品——奶油。

奶油之所以不受健康組織的青睞,是因為它其中含有極高的熱量和脂肪,有些奶油產品還被人工加入了大量的糖分和果味添加劑。所以,如果實在喜歡奶味濃郁的咖啡,可直接加入鮮奶,而不是奶油哦!

7、牛奶過敏=乳糖不耐癥-不對

牛奶過敏,是消化系統對蛋白質的不良反應,而乳糖不耐癥則是腸胃無法消化乳糖(牛奶中含有的天然糖分)的表現,它們的某些發作癥狀可能一樣,比如皮膚潮紅、惡心、嘔吐等。

牛奶過敏的人須要避開一切乳制品,即使是用牛奶做原料的食品也要遠遠避開。乳糖不耐癥的人卻仍然可以享受乳制品,只要控制食用量,或者飲用不含乳糖的牛奶、奶酪就沒有問題。

8、巧克力奶比其他軟飲更健康-略勝一籌

一瓶巧克力奶(250毫升)中所含的糖分和一聽軟飲料(355毫升)差不多,但在巧克力奶中還含有16種身體必需的營養物質,而且即使是從含糖量上來說二者也有所差別:一聽蘇打汽水中一般會含8勺糖,而一瓶巧克力奶中的含糖量一般為5勺。

可見,雖然兩種飲料都不如真正的牛奶健康,但從營養成分的含量來說,巧克力奶還是略勝一籌的。

9、牛奶會從奶牛體內"繼承"大量抗生素-錯

在農場,如果某只奶牛因為健康原因需要被注射抗生素,那它從注射之日起就會和別的奶牛分隔開,所產的奶也不會出現在市場上。

牛奶真的越濃越好嗎?六種喝奶方式如服毒,揭秘牛奶9個健康真相

到底什么時候喝奶最好?飯前還是飯后?

有研究發現,吃同樣的一餐,如果在餐前30分鐘喝牛奶,然后再吃飯,能有效降低餐后血糖反應。如果在吃飯的同時喝牛奶,雖然也有效,但不如餐前30分鐘效果明顯。

所以,如果餐前喝奶的時間合適,比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升,而餐后血糖上升延緩,意味著餐后飽腹感能持續更長時間,餐后合成脂肪的風險也會明顯下降,這對于預防肥肉上身是非常有好處的。

除了牛奶,研究還發現,餐前30分鐘喝豆漿、湯等液體,都能降低進餐時的自主能量攝入。也就是說,在餐前半小時先喝點湯水,就能在用餐時自動減小胃口,從而發揮控糖效果。

所以,無論是控制血糖,還是預防肥胖,餐前半小時都是最佳的喝奶時間。當然,前提是沒有乳糖不耐受問題。如果確實空腹喝奶后胃腸不適,或對牛奶有不良反應,可以換成酸奶、豆漿等。

以上是為大家介紹的有關牛奶主要有什么常識。喝牛奶的方式不對,牛奶再有營養對我們身體都不會有什么好處。所以大家在喝牛奶時候,需要注意的常會出現的喝牛奶不正確的方式。

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